3 recetas para empezar el año de forma saludable

3 recetas para empezar el año de forma saludable

Sin duda, uno de los propósitos de año nuevo más populares es la de comenzar una vida más saludable y comer mejor. Por ello, Panasonic, empresa líder en tecnología e innovación, te muestra tres recetas con el horno de combinación DS58 desarrolladas por Mercedes López Birlain, Health Coach, así que, ten por seguro que tendrás opciones ideales para empezar el año por buen camino sin que sea aburrido. ¿Estás listo?.


Calabaza espagueti rellena de pollo molido a la boloñesa y gratinada


Ingredientes:

  • 1 calabaza espagueti
  • 300 gramos de carne molida de pollo
  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 tallo de apio
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 1 lata de tomates triturados
  • 1 diente de ajo
  • Sal de mar
  • Pimienta
  • Queso parmesano
  • Queso gouda

Procedimiento:

  1. Corta la calabaza por la mitad, y agrega un poco de sal de mar y un poco de pimienta.
  2. Colócala en la charola del horno boca arriba y cocina por 25 min aproximadamente en la función vapor
  3. Mientras fríe, pica la cebolla zanahoria y apio en pedazos y colócalos en un sartén a fuego bajo. Cuando se hayan suavizado ligeramente agrega la carne de pollo molida.
  4. Deja que se selle por unos 4 min. y después agrega la lata de tomate triturado, las hojas de laurel, el vino y sazona con sal de mar y pimienta.
  5. Deja reducir la salsa por unos 15 min para permitir que se evapore el alcohol y que tenga una mejor consistencia.
  6. Ralla la calabaza para obtener el espagueti.
  7. Cuando ya esté lista la carne mézclala con la calabaza y agrega un poco de queso Gouda.
  8. Coloca la mezcla dentro de la calabaza y gratina con queso parmesano
  9. Lleva al horno en la función crujiente dorador por 10 min.

Brioche al vapor


Ingredientes:

  • 45 gramos de leche
  • 15 gramos de levadura fresca
  • 2 huevos medianos
  • 250 gramos de harina
  • 20 gramos de azúcar
  • 50 gramos de mantequilla 1/2 cucharada de sal


Procedimiento

  1. Activa la levadura con la leche y un poco de azúcar. Déjala reposar por 10 min. hasta que saque espuma
  2. Mezcla en un bol los huevos, harina, azúcar, sal y la levadura ya activada y amasa.
  3. Integra la mantequilla en cuadritos y amasa hasta tener una masa uniforme
  4. Deja reposar hasta que doble su tamaño (aproximadamente 2 horas)
  5. Engrasa un molde para pastel y coloca la masa
  6. Mete al horno por 25 min. en función vapor y al concluir este tiempo agrega 10 min más en vapor dorador.
  7. Deja reposar y que se enfríe antes de partirlo.

Masa para pizza y panecillos al vapor.


Ingredientes:

  • 500 gramos de harina blanca
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 2 tazas de agua
  • 7 gramos de levadura seca
  • 1 cucharada de azúcar


Procedimiento:

  1. Activa la levadura seca con un poco del agua y el azúcar y espera que espume por unos minutos
  2. Haz un volcán de harina y agrega el resto de los ingredientes, integra y amasa por 10 min. hasta formar una masa tersa.
  3. Deja reposar por 1 ahora aproximadamente hasta que doble su tamaño
  4. Divide en dos la masa.
  5. Cotarla a la mitad y extiéndela en forma de pizza y la otra mitad forma bolitas y rellenarlas de queso.
  6. Cocina las bolitas al vapor por 10 min.
  7. Prepara la pizza y hornea por 18 min en función crujiente dorador

Así que, si te prometiste a ti mismo comer mejor este 2022, sin duda estás opciones te encantaran. Recuerda que el horno de combinación Panasonic DS58 4 en 1, es único en su tipo, ya que, calienta y descongela homogéneamente gracias a tecnología Inverter. Además, cuenta también con función de dorador, horno y vapor, y tiene la opción de poder combinar las funciones entre sí para lograr diferentes cocciones y acabados, así como, una cocina más versátil. ¿Te atreverías a probarlo?

Para obtener mayor información de la amplia gama de los productos Panasonic visita: www.panasonic.com/mx o síguenos en nuestras redes sociales: Facebook, Twitter, Instagram y YouTube.

Acerca de Panasonic


Panasonic Corporation es un líder mundial en el desarrollo de tecnologías y soluciones innovadoras para aplicaciones de gran alcance en los sectores de electrónica de consumo, vivienda, automotriz y B2B. La compañía, que celebró su centenario en 2018, opera 522 filiales y 69 compañías asociadas en todo el mundo, registrando ventas netas consolidadas de 6,698.8 billones de yenes en el año fiscal finalizado el 31 de marzo de 2021. Comprometida con la búsqueda de un nuevo valor a través de la innovación colaborativa, la empresa utiliza sus tecnologías para crear una vida mejor y un mundo mejor para sus clientes. Para obtener más información acerca de Panasonic, visite: http://www.panasonic.com/global
En México, Panasonic opera desde 1979 con oficinas corporativas en Ciudad de México y oficinas comerciales en Guadalajara y Monterrey. Para obtener más información acerca de Panasonic de México, visite: https://www.panasonic.com/mx/

La mejor Navidad se acompaña con Tequila Don Ramón

La mejor Navidad se acompaña con Tequila Don Ramón

Llega diciembre, sin duda la época más nostálgica del año donde se hace el recuento de los meses pasados y con eso las ganas de brindar por los aprendizajes y los tropiezos que se convierten en oportunidades de crecimiento personal.

Durante estas épocas todos pensamos en los mejores regalos que puedan existir para demostrar todo nuestro amor a nuestros seres queridos sin ponernos a ver que el brillo y la magia de estas fechas  radica en compartir tiempo, ya sea a través de anécdotas al calor de una buena cena rodeado de tus seres queridos, usar un karaoke y oír a tus papás cantar de forma desafinada, pero muy divertida o simplemente hacer sobremesa con un buen trago mientras tus abuelos platican nuevamente cómo se conocieron hace más de 50 años.

Estar rodeado de la familia, amigos y seres queridos celebrando la unión, el cariño y la salud es sin duda la mejor forma de hacer recuerdos que hacen brillar el hogar durante la Navidad, y es por eso que Tequila Don Ramón Punta Diamante Plata te trae sus mejores cócteles para tu brindis navideño.

1.- Blanca Navidad

Ingredientes

  • 2 oz. de Tequila Don Ramón Punta Diamante Plata
  • ½ taza de crema de coco
  • 1 oz de jugo de limón
  • 1 oz de licor de naranja
  • Hielo

Garnish: Romero y rebanadas de naranja secas

Preparación: mezclar en una licuadora el hielo con los ingredientes hasta formar un frappé. Escarcha el vaso con azúcar y sirve.

2. – Silver Tonic:

  • 50 ml de Tequila Don Ramón Punta Diamante Plata
  • 25 ml de jugo de limón amarillo
  • 20 ml de jarabe natural
  • 2 ramitas de tomillo
  • top de agua quina
  • 2 dash de bitters de naranja

Preparación: Macerar el tomillo en vaso mezclador, agregar el tequila, limón, jarabe y bitters y agitar con hielo, hacer un doble colado al vaso con hielo, hacer top de tonic y decorar.

3.-  Festival navideño

Ingredientes

  • 1.5 oz. de Tequila Don Ramón Punta Diamante Plata
  • 2 oz. de leche
  • 1 oz. de café
  • 0.25 oz. de jarabe de azúcar

Garnish: crema batida y chocolate líquido

Preparación: Mezcla el Tequila con la leche, el jarabe y los hielos. Sirve en un vaso con hielo y añade el café. Decora con crema batida y chocolate.

Recuerda, Tequila Don Ramón Punta Diamante Plata, te invita a celebrar estas fiestas con tus seres queridos recordando que la mejor manera de brillar, será siempre compartir.

¡Feliz Navidad y Año Nuevo, te desea la Familia Tequila Don Ramón!

Destilados con café y chocolate, una experiencia para tu paladar

Destilados con café y chocolate, una experiencia para tu paladar

Los destilados como el tequila y el mezcal son de los favoritos de la cultura mexicana, y siempre es una gran idea aprender a acompañarlo con otros ingredientes naturales como el café y el chocolate, es por ello que Las Garrafas, la marca de mezcal más galardonada en el mundo, trae para ti dos recetas que amarás para viajar por los sabores de estas bebidas tan mexicanas.

El mezcal es de las bebidas más populares de la gastronomía mexicana, pero no es nueva o repentina la fama de este destilado, en realidad este comenzó a popularizarse después de la conquista, y se lograron sacar entre 28 y 39 especies de agave, brindando un total de 26 opciones de mezcal en diversos estados de la República Mexicana, dejándonos una gran variedad de texturas y sabores.

Y para estas temporadas más frías en las que se antoja acompañar todo con un café, traemos para ti una receta de un coctel con mezcal y café para que viajes por las texturas y sabores de estos dos ingredientes ancestrales.

Ingredientes

  • 1 ½ onza de jarabe de menta
  • 4 onza de agua mineral
  • 1 onza de Quetzal (mezcal joven)
  • Hielo
  • 9 gramos de café molido

Preparación:

Si no consigues el jarabe de menta, lo puedes preparar, solo necesitas 10 gramos de hoja de menta, 60 gramos de azúcar y 60 gramos de agua tibia. Coloca el azúcar con las hojas de menta en tu procesador hasta que se incorporen los ingredientes, una vez listo, lo pasamos a la olla con el agua tibia y dejamos reposar 15 minutos.

Después, preparamos un expreso y lo dejamos a temperatura ambiente, una vez listo, agregamos 1 ½ onza de jarabe de menta en un vaso con hielo, incorporamos el agua mineral y nuestra medida de Quetzal. Por último, servimos el expreso sobre los demás ingredientes en el vaso, mezclamos y esta listo.

Por su lado, el tequila es un destilado que se obtiene del agave azul, y es reconocido como la bebida más representativa de México, su origen ancestral data desde el siglo XVI, y toma su nombre de la región donde nace, Tequila Jalisco.

Para deleitar a tu paladar con el sabor afrodisíaco del chocolate, traemos para ti una receta de un coctel con tequila y chocolate ideal para estas fechas de romper la dieta.

Ingredientes:

  • 8 onzas de leche de avena
  • ½ barra de Chocolate en tablilla Las Garrafas
  • 1.5 onzas de Tequila Cardenal Rojo (tequila reposado cristalino)
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida

Preparación:

Para comenzar, en una olla pon la leche de almendras a hervir y ve agregando poco a poco el Chocolate en tablilla Las Garrafas para que se derrita e incorpore a la leche, después añade el chile en polvo y la canela molida, lleva al punto de ebullición a fuego lento, revuelve bien tu mezcla y cuela. Posteriormente, en una taza, agrega la medida de Tequila Cardenal Rojo y añade 8 onzas del chocolate que preparaste, y listo.

Ahora con este recetario de cocteles ideales para estas fiestas, ya tienes todo lo necesario para romper dietas de una forma muy original, y lo mejor, viajar por los exquisitos sabores, notas y texturas tanto del café y chocolate, como del mezcal y tequila de Las Garrafas.

En caso de requerir mayor información sobre Las Garrafas, visítanos en www.mezcalgarrafas.com. Además, para conocer tips e información, no olvides seguirnos en las redes sociales como Instagram /mezcalgarrafas, Twitter: @MezcalGarrafas y en Facebook  / Mezcal Garrafas, de Oaxaca De venta exclusiva en Palacio de Hierro y La Europea.

Acerca de Mezcal Las Garrafas Mezcal Las Garrafas, los custodios del mezcal, empresa mexicana que en el año 2012 combinando el arte y la cultura lanzó al mercado un destilado puro y exclusivo, en envases diseñados por alfareros mexicanos. Es la marca de mezcal más galardonada en el mundo.

AMOMéXICO presenta la primera guía multimedia de turismo biocultural en México

AMOMéXICO presenta la primera guía multimedia de turismo biocultural en México

  • Luego de más de tres años de investigación y producción, AMOMéXICO presenta la primera guía multimedia de turismo biocultural en México
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La guía AMOMéXICO. Un País en 100 Experiencias, está compuesta por una versión impresa con reseñas y datos prácticos, así como la plataforma digital amomexico.travel y una comprensiva parrilla para redes sociales que facilitará la investigación y la compra-venta de las mejores experiencias de vida, rutas temáticas, productos y destinos turísticos para cada temporada del año, así como para cada tipo de plan: ya sea viajar con la familia, la pareja o los amigos, explorar un Pueblo Mágico, disfrutar una cocina tradicional, descubrir el taller de un maestro artesano, convivir con la naturaleza o visitar un sitio Patrimonio de la Humanidad.

«Estamos convencidos de que el potencial turístico de México radica en la gran riqueza y diversidad social, cultural y medioambiental que aún resguarda y manifiesta nuestro país«, señaló Alonso Vera, viajero y productor, mejor conocido como Pata de Perro, «así que deseamos apoyar la reactivación responsable aprovechando el creciente interés de los viajeros nacionales e internacionales por alternativas al turismo masivo -de sol y playa o todo incluido- con propuestas que sólo pueden ser descritas como los secretos mejor guardados de México».

Pata recorrió las 32 entidades que conforman la República Mexicana para documentar ya más de 500 posibles experiencias de vida, rutas temáticas, productos y destinos turísticos, creando contenidos editoriales, fotográficos y audiovisuales basados en la voz de los anfitriones locales. Junto con un consejo consultivo, el colectivo de AMOMéXICO eligió 100 tomando como base criterios de autenticidad, originalidad, relación calidad-precio, responsabilidad social y ambiental, así como seguridad.

«Somos un grupo de empresarios, viajeros y artistas de la comunicación enamorados de nuestro país», comentó el empresario Marcos Achar Levy, quien es además presidente de Visit México, «y a través de AMOMéXICO buscamos impulsar la creatividad, la colaboración y la competitividad de nuestras industrias turísticas, gastronómicas y culturales, celebrando nuestros casos de éxito y fomentando un sentimiento de orgullo que derive tanto en el crecimiento del consumo local como en prácticas más sustentables».

La guía multimedia y los reconocimientos son la primera etapa de esta estrategia para evolucionar el paradigma del turismo en México. «Hemos estado y estaremos tejiendo una serie de alianzas y colaboraciones con entidades públicas y privadas cuyas visiones y objetivos son también los de favorecer la práctica del turismo biocultural, la gastronomía regenerativa y la sustentabilidad», agregó el Dr. Claudio Flores Thomas, socio fundador de Tridente Aceleradora.

«AMOMéXICO es un proyecto que nació del amor a nuestro país y a su gente. Al sumarnos a esta iniciativa, podemos contribuir a la recuperación económica, a través de una plataforma de promoción y comercialización que apoya la economía local y sobre todo la reactivación de la industria turística y gastronómica de México para pequeños grupos de personas que benefician a comunidades enteras», dijo Irina Valassi, vicepresidenta de Productos Digitales de Mastercard México y Centroamérica. «A través de las 100 experiencias esenciales dadas a conocer hoy, Mastercard ofrece a los mexicanos la posibilidad de redescubrir un nuevo México: más innovador, más rico y definitivamente más divertido», remarcó la directiva.

Además de la producción de contenidos e inventarios nacionales, la principales colaboraciones de AMOMéXICO al día de hoy son campañas y alianzas estratégicas para la digitalización, promoción y comercialización de la oferta turística biocultural junto con MastercardVisit México, la Secretaría de Turismo FederalWazeGrupo PresidenteTridente AceleradoraSecretaría de Turismo de Tamaulipas, Secretaría de Turismo de Coahuila, entre otros.

En el evento se otorgaron premios en diferentes categorías a fundaciones y organismos comprometidos con la difusión del turismo en diferentes canales:

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¡Disfruta de una Navidad rica y balanceada!

¡Disfruta de una Navidad rica y balanceada!

Estamos en la época del año donde empiezan las posadas y reuniones en donde las cenas con platillos deliciosos son los protagonistas de la noche.

Por suerte, ¡comer rico y saludable sí es posible en esta época! Encontrar un balance ya no es un impedimento para disfrutar de todos los sabores, colores y texturas perfectas de tus platillos favoritos, ya que con tu licuadora Vitamix podrás moler a la perfección cualquier ingrediente, completo y sin pelar, obteniendo no sólo las recetas más deliciosas para tus cenas, sino las más nutritivas pues podrás aprovechar al máximo los nutrientes de todos los ingredientes.

Así es, tu licuadora Vitamix será tu mejor aliada en la cocina en esta temporada decembrina porque, además, podrás preparar con ella desde salsas, cremas listas para servir, bebidas, y todo tipo de platillos, ahorrando mucho tiempo al cocinar al sustituir el trabajo de varios electrodomésticos.

Pero si estás preocupado porque no sabes qué platillos saludables y deliciosos cocinar, aquí te compartimos 3 tips y 3 deliciosas recetas para que disfrutes de esta temporada de fiestas al máximo:

  1. Escoge tu platillo estrella: en las cenas siempre vamos a encontrar algo que se nos antoja más, ya sea el postre, el plato fuerte o la botana. Escoge aquel del que tengas más antojo y compártelo con algún amigo o familiar, aquí te aconsejamos preparar unas zanahorias glasseadas con harissa y maple que puede servir perfecto como botana y serán perfectas para saciar tu hambre:

¿QUÉ NECESITAS?

  • 2 dientes de ajo pequeños
  • ¼ de taza (60 ml) de aceite de oliva extra virgen
  • ¼ de taza (60 ml) de jarabe de maple
  • 1 cucharada de harissa (pasta de pimiento picante)
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 900 g (2 libras) de zanahorias partidas en tiras de 5 cm (2 pulgadas)
  • 1 limón amarillo en rodajas

¿CÓMO PREPARARLO?

  • Introduce todos los ingredientes a excepción de las zanahorias y el limón amarillo en el vaso de tu licuadora Vitamix de 20 onzas y asegura bien la base de las aspas.
  • Enciende la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima. Licúa durante 20 segundos.
  • Incorpora la salsa con las zanahorias preparadas y las rebanadas de limón amarillo. Colócalas en una bandeja de aluminio y hornea durante 35 minutos.

2. Respeta tus horarios de comida: que tengas un evento en la tarde o noche, no quiere decir que no comas bien el resto del día. Mantén el horario de tus comidas, puedes compensarlo de una manera ligera y nutritiva, por ejemplo, a veces olvidamos que podemos comer verduras en el desayuno y estos bocaditos de claras de huevo con champiñones, pimiento y cebolla son un platillo ideal para prepararlo en el brunch con las amigas y mostrar tus dotes culinarios:

¿QUÉ NECESITAS?

  • 1 cebolla mediana (110 g) pelada y partida a la mitad
  • 2 pimientos morrones rojos (240 g) medianos sin semillas y sin tallo
  • 2 tazas de champiñones cremini (200 g) partidos a la mitad
  • 2 tazas (480 ml) de claras de huevo
  • ¼ de cucharadita de sal kosher (opcional)
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

¿CÓMO PREPARARLO?

  1. Precalienta el horno a 205 °C (400 °F). Rocía un molde para 12 muffins con spray antiadherente y reserva.
  2. Pon la cebolla, pimientos y champiñones en tu licuadora Vitamix, ya que sus aspas pueden cortar en trozos fácilmente hasta que los ingredientes se hayan picado de manera uniforme.
  3. Divide de manera uniforme en cada molde y vierte las claras de huevo en la parte superior. Llena aproximadamente 3/4 partes.
  4. Si lo deseas, pon sal y pimienta encima y use un tenedor para revolver un poco cada molde de muffin. Coloca en el horno precalentado y hornea durante 30 a 45 minutos o hasta que el huevo esté bien cocido.

3. Escucha a tu cuerpo: es muy común que, en estas fechas, además de comer con más calorías y romper dietas, comamos de más y sobrecarguemos el estómago, impidiéndonos disfrutar de la comida. Sé muy consciente de las porciones que consumes y así seguro hasta disfrutarás más de todos los eventos que tengas. Aquí te recomendamos una sopa de crema de hongos silvestres y tomillo donde la base de nueces de la india creará una consistencia cremosa, sin necesidad de usar lácteos. Además, con la función de sopa de tu licuadora Vitamix podrás tenerla calientita y lista para servir:

¿QUÉ NECESITAS?

  • 1 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • ¾ de libra (335 g) de hongos silvestres rebanados
  • 2 cucharadas de hojas frescas de tomillo
  • 1 chalote mediano (75 g) pelado y picado
  • 1 taza (155 g) de nueces de la India
  • 4 tazas (960 ml) de consomé de verduras
  • ½ cucharadita de sal de mar

¿CÓMO PREPARARLO?

  1. En un sartén grande a fuego medio-alto, agrega el aceite de oliva, los champiñones, las hojas frescas de tomillo y el chalote y saltea hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos.
  2. Introduce el consomé de verduras, las nueces de la India y la mezcla de vegetales salteados en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
  3. Enciende la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima. Licua por 5 minutos y 45 segundos o selecciona el programa Sopa caliente y deja que la máquina complete el ciclo programado.

Que las cenas no sean el pretexto para dejar a un lado la alimentación balanceada y nuestros hábitos saludables.

Disfruta cada momento preparando platillos deliciosos y saludables para estas comidas y únete al festejo del 100 aniversario de Vitamix. Puedes seguir más tips de cómo aprovechar al máximo tu licuadora Vitamix a través de nuestras redes sociales de Facebook e Instagram o encontrar más recetas para estas fiestas a través de este link.

Sobre VITAMIX®:VITAMIX® Family Companies es una empresa familiar administrada y operada de manera privada. Fundada en 1921, VITAMIX® manufactura equipos de licuación y blending del más alto nivel, ideales para uso comercial o uso dentro de casa. Su lista de clientes comerciales está llena de restaurantes del más alto prestigio y chefs de comida gourmet que aseguran que su VITAMIX® es casi tan indispensable para ellos como sus cuchillos. La compañía desarrolló su primera licuadora comercial en 1990 e inspiró el movimiento de los smoothies y ha sido considerada “La mejor licuadora para bebidas” durante ocho años consecutivos por los lectores de la revista “Foodservice Equipment and Supplies”. VITAMIX® continúa ganando premios gracias a sus innovadores productos que son reconocidos a nivel mundial por su alto desempeño, versatilidad y fácil uso. Los productos VITAMIX® están a la venta en 140 países y sus oficinas se ubican en Olmsted Township, Ohio, muy cerca de Cleveland. Para más información, visite: https://www.vitamix.com/